橘子好吃，但是我们只吃果肉。其实，橘子皮也可以做成许多美食，吃橘子时吃点橘子皮做成的点心或者吃完橘子后吃点橘皮做的点心都能避免上火。下面给大家介绍几道橘皮做的美食，以后就不要随意把橘子皮丢掉啦。
工具/原料
橘子皮
方法/步骤
1
橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的陈皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
2
橘皮茶：把洗净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且具有开胃、通气、提神的功效。
3
橘皮糖：每个橘子都用细盐搓一遍；用流动水冲洗橘子。然后浸泡2小时，期间换几次水。将橘皮剥下。橘皮切成细丝。准备比橘皮重量少一半的冰糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过冰糖。冰糖煮化以后，将橘皮放入。小火慢慢熬煮，不断翻动防粘锅。直到糖水都粘住橘皮丝，水差不多煮干的状态，关火。热橘皮在洒了一些白糖的盘子中均匀沾满。冷后放入玻璃罐密封即可。
4
五香橘皮：把干净的橘子皮在清水中泡上一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30－40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
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