凡四张成为相同组合的叫杠；开门处的牌尾叫杠头。杠有明杠、暗杠的区别。凡某种牌一式4张都集中于某一家时，可以开杠成为一组。凡4张都由一家摸来时， 叫开暗枚，亮在桌上要有1或两张背上面下，凡一家有3张而别家打出最后1张时叫开明杠，4张牌全都亮出。如果某种牌已经硷出在桌上，该家又摸到最后1张时，也可开明杠。不论明杠或暗杠，都要从杠头补1张牌，否则手中的牌将缺1张无法成和。 下面讲述的都是我自己打麻将是总结出的一点小细节。
1、开局后手中存附加牌如何处理
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(1)开局后手中存附加牌，如四季花，猫鼠等，应亮出，按模牌的先后顺序从扛头补牌。
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2、打麻将中摸到附牌的处理在打麻将的过程中，模到附加牌，同样亮，从杠头补摸。
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3、明杠暗杠均应从杠头补摸。
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4、碰牌的好与坏已碰出的一组3张6后来又携进策4张并决定杠出，应从杠头再补一张。
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5、什么叫四喜规定4张可组成一组，称为四喜者，将牌亮出，与暗杠相同，补模一张．如从杠头补摸的牌正好又是附加牌，则亮出后，再由杠头连模一张。
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6、麻将初学者要注意的小事情初学者发现手中因硫忽错漏而造成缺牌时，经其他三人同意，可从杠头扑摸，但必须在轮到控牌时进行，而不得在别人摸牌打牌时插入补投。因为万一因补控而出现开扛，成和等情况，不易处理先后，好比球类运动中必须在形成死球时换人或叫暂停一样。
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