黑枸杞中富含花青素，研究证明花青素原是当今人类发现最有效的抗氧化剂，花青素的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20多倍，花青素是天然的紫外线遮蔽物，可以有效的阻止紫外线对皮肤的损伤，同时，他还能提高皮肤的抵抗力，免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。
橘子具有有效的抗辐射功效，是由于在橘子中含有大量丰富的花青素、维生素e和维生素C等营养物质，可以营养成分都是抗氧化维生素，它们的抗氧化活性强能够起到非常有效的预防电脑辐射的作用，减轻过氧化反应。
冻干花青素包含极丰富的原花青素OPC、前花青素、超氧化物歧化酶(SOD)成分。以蓝莓、红树莓、黑枸杞、蔓越莓、黑加仑、桑葚、红枸杞、黑莓、蓝靛果发酵冻干而成。保持浆果内有益菌和花青素活性， 在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。可以直接被人体肠道所吸收而快速作用于人体解。
番茄红素是抗氧化能力较强的花青素和类胡萝卜素，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。番茄、西瓜、樱桃、红葡萄柚等红色水果中都有番茄红素。
提子可以补充花青素的抗氧化剂，对抗因电磁污染而在体内积聚的自由基，一定要皮、核、肉一起吃，因为果皮和果核里的抗氧化物质含量更高。
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含花青素有关。花青素和硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含花青素丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
海带含的花青素营养有预防的功效。海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。建议女性可以煮海带汤吃，当然再加些其他食物进去营养更好。
以上就是7大防辐射的花青素食物简单介绍，除了食疗法，我们在日常生活中还可以这样做防辐射，从而降低辐射给我们身体带来危害，平时可减少面对电脑的时间、搽防护乳液、养成喝茶好习惯。