春节过去也有些天了，有些人的家里因为过年吃的太丰盛了。会有很多的菜多出来无法解决。如果重复吃同一样，又会觉得太单调，口感单一。其实只要动一动脑筋，就可以变出其他的美味来。多出的一些火锅剩下的羊肉片，用来做羊肉卷饼，全家吃得都很开心。
工具/原料
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原料：面粉250克、水125克、盐2克、酵母1克。
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馅料：羊肉片250克、胡萝卜两根、生菜两朵、玉米粒少许、甜面酱少许。
3
调料：料酒10ml、生抽10ml、盐2克。
4
份量：八块。
步骤/方法
1
1、面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟。
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2、取出后，擀成长条。
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3、然后分成八份。
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4、每份都擀成20厘米左右的圆片。
5
5、全部将圆片擀好。
6
6、放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可。
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7、摊好的饼可以随意折叠。
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8、锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝。
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9、然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出。
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10、锅中另放油，加羊肉片。
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11、然后倒入料酒。
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12、再倒入生抽，炒好后取出。
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13、取一块薄饼，上面抹上甜面酱。（甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀）
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14、再放上生菜。
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15、放上胡萝卜丝。
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16、再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可。