羊肉很多朋友都喜欢吃，做法也多种多样，我个人还是比较喜欢孜然羊肉。那么，怎么用羊肉卷来做孜然羊肉呢？
食材
1
羊肉卷 适量
2
洋葱 适量
3
香菜 适量
4
孜然 适量
方法/步骤
1
首先要把羊肉卷用开水焯一下，锅里可以放一些料酒、姜片、花椒，即去腥又卫生。羊肉片在水里滚个一两分钟，就可以捞出来备用了。
2
烧水的时候，就可以准备配菜。什么配菜因人而宜，我一般喜欢香菜和洋葱，也有放大葱或是生菜的。
3
开火多倒一点油，放蒜末、姜丝和孜然爆出香味后，把羊肉下锅翻炒，同时倒少许酱油和盐。喜欢深颜色的就倒老抽和生抽，我一般都是只用生抽。
4
翻炒片刻后，把刚才准备好的香菜和洋葱倒进去搅拌均匀，就可以出锅啦！有白芝麻的话，撒一点会更好。喜欢孜然味浓的，可以在出锅之前，再倒少许孜然。
5
喜欢吃辣味的，还可以在炝锅的时候放一点辣椒碎哦！
注意事项
1
羊肉片的品质很关键。
2
自己用刀切的羊肉会更好吃。
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