今天介绍一道做法超级简单的美味佳肴-洋葱羊肉片。常常家里吃完涮羊肉会剩下一些羊肉片，其实就可以做这道菜，方法超级简单，调料很少，即使是不会做法的朋友也完全可以做好这道佳肴，只需记住几点即可，赶快在朋友和家人面前炫耀一下自己的厨艺吧！
食材
1
洋葱 1个
2
羊肉片 1斤
3
黄豆酱 3大勺
4
食用油 2勺
5
淀粉 2勺
6
料酒 4大勺
7
食用水 一小碗
方法/步骤
1
买来的羊肉清洗，去除筋，切成片，也可以购买羊肉卷，省时省力方便快捷。
2
羊肉片放入碗中，加入淀粉和料酒，搅拌后备用，目的去腥使肉片更嫩滑。
3
羊肉腌制的时候去处理洋葱，洋葱切成丝。
4
锅中倒油，中火即可，倒入黄豆酱，改为小火，炒香即可。
5
切好的洋葱倒入锅中，改为中火，不停翻炒，以防糊锅，加入少量水。
6
待洋葱变色，加入羊肉片，不停翻炒。
7
羊肉片易熟，2分钟基本就可以，如果买的是羊肉卷时间缩短。简单的洋葱羊肉片就做好了。
注意事项
1
加入的料酒不怕多，羊肉很吸水特别是买的鲜羊肉。
2
倒的食用油不宜过少，否则加入黄豆酱时易粘锅，油量根据黄豆酱的量进行调整。
3
黄豆酱中含盐量高，在做菜中并未再加入盐，根据自己的口味可以适当调整。
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