夜空水馒头
食材
1
水馒头粉 适量
2
食用色素 适量
3
细砂糖 适量
4
金箔 适量
5
水 适量
6
红豆沙馅 适量
7
白豆沙馅 适量
方法/步骤
1
把白豆沙馅和红豆沙馅取出放置到略柔软后，放进锅里中火加热，同时用刮刀翻拌1-2分钟，使水分蒸发
2
豆沙馅等量搓成丸子状，一个约10-12g，并盖上保鲜膜放置干燥
3
在干燥的锅中加入水馒头粉和细砂糖，用打蛋器混合均匀
4
少量多次加入水后用刮刀翻拌均匀
5
中火加热同时用刮刀翻拌均匀
6
煮至透亮后改为小火，注意要用刮刀搅拌防止烧糊
7
透亮即可关火，接下来的操作要迅速，不然会凝固，如果凝固了可以放进微波炉或火上加热
8
煮好后3等分，一份是透明的原色，另外两份分别用蓝色和紫色调色
9
模具用水润湿后，将3种颜色用勺子倒入模具的1/3~1/2处，用牙签稍微搅拌出花纹
10
放入豆沙馅
11
倒入剩下的糊
12
防止干燥，在表面盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏到凝固完全
13
防止干燥，在表面盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏到凝固完全
14
防止干燥，在表面盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏到凝固完全
15
再用牙签放上少量金箔做装饰
16
夜空水馒头就做好啦！
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