工具/原料
1
高筋面粉 220克
2
鸡蛋 30克
3
奶粉 10克
4
牛奶 110克
5
酵母 2克
6
盐 2克
7
糖 30克
8
黄油 20克
9
冰冻什锦蔬菜粒 适量
10
沙拉酱 2大勺
方法/步骤
1
所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。
2
基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。
3
将面团擀成椭圆形。
4
横向卷起。
5
搓成长条形。
6
将搓好的面团编织成辫子状。
7
放入烤盘。
8
撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
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