用玫瑰盐和味醂将元贝腌制一下；腌制的时候，将陈皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、莳萝粉混合均匀;将杏鲍菇切块，大小与元贝相似；在锅内倒入橄榄油，开大火，油热后放入杏鲍菇，几面都煎至金黄色，取出备用;用锅内剩下的油煎元贝，两面各煎1分钟左右，表面微黄就差不多了;放入煎好的杏鲍菇，撒一点玫瑰盐，喷白葡萄酒，晃动一下锅子让味道均匀，就可以起锅了;趁热撒上调料粉就做好了，可以搭配一点新鲜莳萝增加香味;鲜、香、甜、嫩，非常美妙！
食材
1
元贝 300克
2
杏鲍菇 200克
3
玫瑰盐 适量
4
白葡萄酒 适量
5
橄榄油 适量
6
味醂 适量
7
小茴香粉 1茶匙
8
莳萝粉 1汤匙
9
陈皮粉 1汤匙
10
香芹粉 1茶匙，
11
花椒粉 1/2茶匙
步骤
1
用玫瑰盐和味醂将元贝腌制一下；
2
腌制的时候，将陈皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、莳萝粉混合均匀;
3
将杏鲍菇切块，大小与元贝相似；
4
在锅内倒入橄榄油，开大火，油热后放入杏鲍菇，几面都煎至金黄色，取出备用;
5
用锅内剩下的油煎元贝，两面各煎1分钟左右，表面微黄就差不多了;
6
放入煎好的杏鲍菇，撒一点玫瑰盐，喷白葡萄酒，晃动一下锅子让味道均匀，就可以起锅了;
7
趁热撒上调料粉就做好了，可以搭配一点新鲜莳萝增加香味;
8
鲜、香、甜、嫩，非常美妙！
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