腊肉炒韭菜心味道特别香又好吃，今天给大家分享一下腊肉炒韭菜心的家常菜，放点泡椒一起炒很入味。口味有一点点微辣，韭菜心中有淡淡的蒜香味，炎热的夏天来一碗粥更开胃哦！
食材
1
腊肉 200克
2
韭菜心 300克
3
红椒 1个
4
泡椒 3个
5
生姜 1小块
6
盐 少许
7
蚝油 少许
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备一把新鲜的韭菜心洗干净，切段备用。为了菜品更好看一些，把花的部分不要了，其实开花的也是可以吃的哦！
2
小编是提前将腊肉洗干净煮好了，现在直接切片就可以了。
3
准备好1个红椒，3个泡椒，1块生姜洗干净，分别切碎备用。
4
烧热锅放入腊肉，干炒出油来，一会用腊肉的油来爆香辣椒和姜。
5
将煎好的腊肉先推到一边上，把红辣椒，泡椒，姜一起放进锅里翻炒几下。
6
放入韭菜心快速翻炒几下。
7
韭菜心炒几下之后，加入1小勺盐、1小勺蚝油、1小勺鸡精。
8
把韭菜心和腊肉翻炒均匀，关火，装盘。香喷喷的一个小菜，炎热的夏天来一碗粥更开胃哦！