很想早上吃到新鲜刚蒸好的馒头或包子，但又不可能提前那么长的时间起床揉面团和等发酵，所以我们就可以利用晚上时间来制作，那么怎么做呢？
方法/步骤
1
晚饭后，把面粉、酵母水按等比例揉成面团，盖上盖子。
2
静待30分钟左右（温度约26度）。
3
等面团有所膨胀了就开始整形，做成馒头或者包子的形状。
4
用密封容器装好，放入冰箱冷藏室，大约过了9-10小时。
5
到了第2天的早上，起床后，从冰箱取出，放电饭锅上隔水蒸熟。
6
味道非常好，和普通发酵法的味道没多大区别，甚至口感更好。
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