黑猪肉报价高的原因

随着市场投放量的不断增大和人们对饮食安全认识的不断加深，，但随着绿色、健康消费观念的持续深入，越来越多的市民宁愿花高价也要买健康。因此，黑猪肉报价也在超过每公斤百元以上的基础上，仍获得了众多消费者的口碑相传。　　黑猪猪种优良　　徒河黑猪有着4200多年前徒骇河畔的纯正血统，被誉为“原味猪”。它外形酷似藏獒，体态彪悍，毛色发亮，是中国本土黑猪中的典型代表与最优秀品种。徒河黑猪生长速度慢，一年才能长到150斤，因此具有骨头硬度大，剁开骨髓多;五花肉层次分明;瘦肉呈紫红色;自繁率高，野性大等特征。如果用手摸一摸徒河黑猪肉的话，手感会与白种猪有着迥然的不同，它含水量少，湿感好，无毛孔味，无鬃味，且肉质板，后座臀白色分割线清晰。　　高养殖成本造就了黑猪肉的高端价位　　徒河黑猪肉价格为什么这么高?我们知道，在任何一个行业内，正规的产品定价都会存在一定的依据。其中，成本是重中之重。而徒河黑猪的养殖成也并非一般猪肉所能堪比。据悉，徒河黑猪一般实施林下放养，且每一个养殖基地都具备森林植被保存完好、人类活动相对稀少、自然生态环境优良的优势，加之小黑猪们每天都要进行跳水、游泳、跨栏等运动项目，因而在场地的赁租与设施的投入方面相对要大很多。同时，徒河从养殖的源头做起，建立了7000亩的产基地，拥有自主研发、自主产权的饲料加工调配企业，再结合屠宰前排毒、宰后排酸等系列工作，都相应地增大了黑猪的养殖成本。