在日常生活中有一种蔬菜让人们又爱又恨，它的口味枯涩难咽，营养价值却又非常丰富。有着清热解毒，降血糖，养颜嫩肤，养血滋肝的药用价值。也是因此，人们难以放弃对苦瓜的烹饪。如果去除了苦瓜的苦味，苦瓜也可以成为一道受人欢迎的菜肴。下面是小编去除苦味的方法。
工具/原料
1
苦瓜
2
锅
方法/步骤
1
洗净苦瓜，竖着切一刀，用勺子刮去苦瓜中间白色的瓤。
2
把苦瓜切成薄片备用。
3
烧一锅开水。水开后放入切好的苦瓜。
4
稍微翻搅一下苦瓜，在锅里煮三到五分钟左右即可去除苦味，然后捞出。然后用苦瓜来炒菜或凉拌皆可。
注意事项
煮的时间越长，苦瓜的味道会变得越淡。
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