丝瓜属于葫芦科植物，富含果胶和黏液它的营养价值在瓜类中属于较高的，成熟以后的丝瓜络还可以用来刷碗，可谓用处多多！关键是我的宝宝非常爱吃这道菜。
食材
1
丝瓜 3个
2
鸡蛋 2个
3
葱花 适量
4
花生油 适量
5
盐 适量
6
味极鲜 适量
方法/步骤
1
首先将丝瓜用水清洗一下，用削皮刀去皮。
2
将削好的丝瓜再冲一遍，用刀切成薄片。
3
将鸡蛋加上几滴水和成鸡蛋液备用。锅内热油首先将鸡蛋倒入炒熟盛出来。
4
留底油加入葱花爆炒出香味，再倒入丝瓜翻炒。
5
期间加入味极鲜和盐翻炒片刻，再把炒好的鸡蛋放进去翻炒即可。
注意事项
1
鸡蛋一定要趁嫩盛出来。
2
丝瓜不要炒的太烂，不然就不好吃了。
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