适应当今社会快节奏，拥有强健体魄是关键。想要精心维护好家人的健康，就应从每天的营养膳食做起。坚持一日三餐的合理搭配，通过营养均衡的饮食来调理身体，不仅无任何毒副作用产生，而且人会由内而外散发出神采。于是，小编美眉决定推出营养膳食搭配系列，希望能在与大家分享美食的同时，将饮食方面的健康理念传递出去，让更多人知晓并从中受益。今天，小编就先为大家推荐一道虽常见却易被忽略的传统营养膳食——地瓜粥，作为营养膳食搭配系列的开篇，经常食用还具有养生保健的作用，想要吃得健康快乐的你千万不要错过啊！
食材
1
地瓜 500克
2
大米饭 100克
方法/步骤
1
准备好地瓜和米饭（当天蒸制的米饭，营养仍未流失，可替换生米使用），打开电饭煲，将碗中的米饭倒进内胆中。
2
将地瓜的表皮去掉，放入盛有清水的盆中洗净。（这里为大家介绍一种快速去地瓜皮的方法，先将地瓜放入清水中，待表面全部沾水湿润后，用厨房用品中常见的钢刷，蘸少许水对外部进行摩擦，至表层薄皮脱掉即可。此方法操作起来更加简单安全，同时地瓜瓤也能全部保留。）
3
地瓜去皮后若不立即使用，应放在清水或含少量盐分的水中，需要用时再从水中沥出放在菜板上，尽量切成大小均匀的滚刀块。
4
将切好的地瓜块放进内胆中（均匀散置在米饭上方），向电饭煲内加入适量水（刚好没过全部地瓜即可）。
5
盖上电饭煲盖，接通电源，选择煮粥项并按下按键，十五分钟后软糯香甜的地瓜粥便做好。搭配着金黄酥脆的馅饼一同食用，此餐口感将更加美味、营养吸收也会更加均衡。
注意事项
1
通常是用生米熬制地瓜粥，但如果面临当天米饭剩下的情况，拿熟米替代也不会减少粥内的营养成分和含量。
2
由于地瓜中含有单宁酸等多酚类物质，所以去皮后若不立即使用，应放置在清水或含少量盐分的水中，防止长时间暴露在空气中氧化变黑。
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