花蛤加豆腐煮的汤一听就有鲜美的感觉，喝一口汤是真的鲜美啊，用来泡饭可以吃两大碗啊。
食材
1
花蛤 半斤
2
豆腐 半块
3
葱 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
鸡精 适量
7
黄酒 适量
方法/步骤
1
一、放少许油加葱姜炒爆香，加洗净的花蛤爆炒一小会，加黄酒和盐巴调味，然后加开水。
2
二、半块豆腐切成16块，入锅用锅铲背面轻轻推动花蛤，使豆腐也浸入汤中，盖上锅盖，开大火小煮一会。
3
三、待所有花蛤均已开口，加少许味精提味，即可出锅。
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四、当真是肉嫩汤鲜，豆腐也十分美味。
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