怎么挑选莲蓬？要挑选比较嫩的，比较嫩的莲子，比较甜，不用摘除莲子心。方法是：一看莲子漏出来部分是不是很大，大的是比较老的，二是掰开莲蓬，剥开其中一个莲子看看中间是不是长了莲子心。
方法/步骤
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常见莲蓬
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掰开后是这样子的
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如图，漏出来部分过大的就是比较老的莲蓬，中间的莲子通常比较老，吃起来比较硬。通常是挑选莲子尖只漏出一点点的。
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二、剥开其中一个莲子看看中间是不是长了莲子心，长了莲子心的比较老。莲子心其味清苦，但却具有极好的降压去脂之效，如果你喜欢吃苦，也可以试一下
注意事项
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通过以上操作步骤，如果你对操作还有疑问，可以咨询我解决！
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