主原料：杜仲
杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹；有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔；内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连。气微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长者为佳。
杜仲外表皮灰褐色或灰棕色，内表为暗紫色或板栗色，平滑；
质脆，易折断，断面银白色胶丝细密相连而有弹性，可拉长1-2厘米；
木栓细胞，表面观察呈多角形、壁不均匀增厚，侧面观察呈长方形，孔沟明显；
石细胞类长方形或类园形，或不规则形，壁厚，橡胶丝表面粗糙，呈颗粒性。
可以用来泡茶，泡酒，或在烹饪时作为辅料添加于菜品中。凡肝肾不足，腰膝酸痛，或足膝痿软无力者，可与补骨脂、胡桃仁等配伍；本品常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性随胎。可单用煮枣肉为丸服；或配伍续断、桑寄生、熟地黄等，以增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者，则可与人参、阿胶、当归等合用。
杜仲排骨汤原料：猪排骨400克、胡萝卜50克、杜仲10克、黄芪10克、枸杞子10克、当归3克、黑枣(无核)15克、大葱8克、姜5克、黄酒15克、盐3克、鸡精2克。做法：1. 将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干；2. 胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；3. 杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用；4. 葱姜分别洗净切段、片备用；5. 锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒，大火烧开；6. 改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精即可。
杜仲青椒腰花原料：猪腰子250克、杜仲12克、青椒30克、黄酒10克、酱油5克、盐3克、白砂糖2克、味精1克、淀粉(豌豆)2克、香油1克、大葱5克、植物油30克。做法：1.猪腰加工好，切成腰花。将青椒去籽，切成青椒片，葱切段，淀粉加水调成水淀粉，备用。2.把杜仲放到小碗里，加清水（以能将杜仲盖没为度），隔水蒸半小时。取出备用。3.把油烧到四成热，倒入切好的腰花片滑炒，一变颜色即出锅。4.炒锅内留少许油，用旺火烧热，放少许葱段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鲜汤，倒入滑炒过的腰花片，加少许黄酒、酱油、盐、白糖。烧开后，加少许味精，用少许水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。5.适用于肝肾虚弱、高血压、腰痛、安胎保胎。
护阳羊肾片原料：羊腰子150克、杜仲1克、巴戟天1克、茴香1克、茴香籽[小茴香籽]1克。做法：1. 将羊肾从内侧剖开，洗净，去筋膜；2. 将诸药与食盐放入后，用线扎紧；3. 置容器内蒸30～50分钟；4. 去净肾内药物，切成片于晚间食用。5. 功效扶阳补肾，因精涩尿
固胎八珍鸡原料：母鸡1500克、猪肉(瘦)250克、党参15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黄10克、当归10克、白芍药10克、白术10克、杜仲15克、大葱10克、姜10克、盐8克、料酒10克。做法：1. 将党参（或人参3克）、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲，以上8种药配齐，洗净，放入干净纱布袋内，扎口。2. 母鸡宰杀整好，放沸水中烫2分钟，捞出，沥水；洗净猪肉，切块。3. 将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中，加清水，先旺火烧开，加葱（切段）、姜（切块）、盐、料酒，再以小火慢炖1小时，起锅即成。5. 益气补血，固肾安胎。
杜仲适合人群：适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。
阴虚火旺者慎服。