补肾、壮阳固摄，强筋骨增强免疫力功能；有抗癌和抗衰老作用，益寿延年之效。
食材
1
猪腰 200克
2
核桃肉 50克
3
杜仲 10克
4
补骨脂 8克
5
火腿 150克
6
肥猪肉 200克
7
面粉 20克
8
酱油 适量
9
花椒粉 适量
10
盐 适量
11
姜 适量
12
鸡蛋清 适量
13
胡椒粉 适量
14
熟猪油 适量
15
湿淀粉 适量
16
植物油 适量
方法/步骤
1
将补骨脂、杜仲、核桃肉去净灰渣，烘干制成粉末。
2
猪腰片去腰燥、切成薄片，在改切成宽2.5厘米，长5厘米的块。
3
火腿、肥猪肉切成同样大小的片。
4
鸡蛋清加面粉，加入第一部的粉末、湿淀粉、熟猪油调成浆。
5
把肥猪肉摊开，抹上蛋清浆。
6
贴上腰片，入油锅中炸成黄金色即可。
注意事项
1
锅贴只煎一面，要掌握好火候，油温要适当，不停的晃动锅，并往上面撩油，使原料在锅内不停的转动均匀受热。
2
撩油淋炸可使原料上下同时熟透。
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