腐乳鸡翅，特殊的味道。
食材
1
鸡翅 500g
2
香辣豆腐乳 4小块
3
香辣豆腐乳汁 1~2大匙
4
米酒 2大匙
5
辣椒粉 1大匙
6
红辣椒 1棵
7
葱 1棵
8
橄榄油 3大匙
方法/步骤
1
1、水烧开，鸡翅汆烫一下杀菌，沥干备用。
2
2、把豆腐乳捣烂及汤汁，与米酒全部加入鸡翅一起拌匀腌渍。
3
3、加入红椒粉来增加香气及颜色，拌匀即可。
4
4、锅里下3～4大匙油，把鸡翅双面煎香至金黄色。
5
5、加入两杯水，大致到食材一半。水滚后转中小火继续烧煮约5~10分。
6
6、烧煮好准备上桌前撒上红辣椒圈及葱花，上盖一分钟，即可起锅。
7
7、完成装盘。