木须肉大家经常吃，但是你会在家做么，今天小编带大家一起来做一道家常木须肉
食材
1
猪肉 150克
2
鸡蛋 2个
3
黄瓜 50克
4
木耳 5克
5
葱花 适量
6
姜末 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
香油 适量
10
味精 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2
猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
3
黄瓜切斜片，木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
4
锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分
5
将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
6
锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
7
烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。
8
再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
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