工具/原料
芦笋适量
香菇适量
胡萝卜适量
蘑菇适量
火腿适量
高汤（清水代替）适量
水淀粉适量
姜适量
步骤/方法
1
1准备材料。
2
2准备材料。
3
3将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。
4
4放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。
5
5时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。
6
6将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。
7
7锅中倒少许油 放入姜丝。
8
8再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。
9
9高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。
10
10倒入到锅中煮开。
11
11将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。
12
12边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。
13
13然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。
14
14将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。