我国传统节日腊八节。很多地方在这一天都会吃一种传统的民俗保健食品——腊八粥。由于各地的风俗习惯不同，腊八粥的原料也多种多样。专家指出，在冬季食用腊八粥最好根据自身需要“对号食用”，这样会更加健康。
食材
1
大米 一碗
2
枸杞 少许
3
莲子 少许
方法/步骤
2
生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃；
3
用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好；
4
加入些高汤，是粥营养美味的小秘密；
5
粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的美拉德反应；
6
最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。
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