做饼干很多配方都比较麻烦,材料多,操作步骤多,对于新生手烘焙来讲很烦。这里我介绍一种适合新手的饼干做法，很简单，烤出来又松又香。
食材
1
低筋面粉（也可用普通面粉） 320克
2
色拉油 120克
3
黄油 90克
4
细白糖 120克
5
小苏打 3克
方法/步骤
1
黄油要先把它化开哦。黄油、色拉油、细白糖混合，搅拌均匀。
2
加入面粉和小苏打，揉成粉团。（这一步揉和时如果很粘手，可少量的加点面粉揉好后不粘手就好。揉好的饼干粉很软。）
3
现在可以做饼干了。我是用最偷赖的方法：烤盘上垫一张烘焙用油纸备用，把饼干粉平铺在油纸上，用手压平，尽量厚度均匀点。差不多4毫米左右就可以了，厚度和烤的时间相关，要厚点也可以的。然后用刀轻轻的切成小方格。再一块一块排入烤盘。要是有耐性，就用饼干模一个一印当然很漂亮。
4
烤箱预热。做好后放烤箱，我一般是170度烤，差不多5-10分钟，因为每个烤箱和实际温度不同，饼干的成型大小厚度不同，所以烤的时间没有一定的数。我会在烤的时候，在上方盖一张铝溥纸，这样饼干不易烤焦。
5
如果你喜欢抹茶味、草莓味等，可以在第二步里加入调味粉。出炉了，是不是很好吃的样子！