全麦脆饼干中含有的鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。其中淡奶油相对于植物奶油更健康，淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。全麦脆饼干制作简单，营养又美味。
食材
1
黄油 45g
2
淡奶油 15g
3
蜂蜜 7g
4
全麦粉 60g
5
低筋面粉 60g
6
糖 30g
7
盐 1g
方法/步骤
1
称量准备好材料，黄油室温软化。
2
黄油、糖粉、盐，用手抽搅拌均匀。
3
倒入淡奶油搅拌均匀。
4
倒入蜂蜜搅拌均匀。
5
筛入低粉、全麦粉。
6
用硬一点的刮刀拌至看不到干粉。
7
用手抓成面团，冷藏松弛30分钟。
8
两面铺保鲜膜，擀成薄片，大概3-4毫米厚。
9
用饼干模具压出饼干，边缘多余的面团混合后接着压成饼干。
10
排入烤盘，我一共压了30块，放入提前预热好的烤箱，165度烤15-18分钟左右。
注意事项
饼干烤熟应该是硬的，里面没有软芯。密封保存，注意防潮。请根据自己烤箱脾气调节时间温度，每个人烤箱温差不同，一般上色了就差不多。
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