香菜一直用于各种拌菜和调味，香菜的清新气味也可以减轻肉菜的油腻感，这次我们将香菜作为主角来做一道地道的东北菜，爱吃香菜的朋友一定会喜欢。
食材
1
猪里脊 300g
2
香菜 200g
3
青辣椒 2个
4
葱 20g
5
姜 20g
6
蒜 20g
7
料酒 10g
8
生抽 10g
9
胡椒粉 5g
10
盐 5g
方法/步骤
1
猪里脊切肉丝后备用
2
在肉丝中放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，少许食用油，将肉提前腌制一下。
3
葱姜蒜切好，香菜切段，青辣椒切丝备用
4
锅内热油放姜，待油五分热时候放入肉丝快速炒散至白色。
5
待肉丝变白之后放入青椒丝炒2分钟左右
6
加入香菜，葱蒜，盐，胡椒粉翻炒均匀
7
出锅~
注意事项
1
在腌制肉丝的时候放入少许食用油可以锁住肉丝水分，这样炒的时候就不会太干
2
胡椒粉推荐现磨的黑胡椒，味道一级棒
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