辣椒炒肉丝是用猪肉、辣椒制作的一道家常菜。辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
食材
1
辣椒 几个
2
猪肉 120克
3
生姜 少许
4
大蒜 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
准备好食材
2
肉丝加盐，淀粉和料酒，搅拌均匀备用
3
辣椒切斜刀，姜蒜切丁备用，葱切段
4
油烧热，下肉丝翻炒
5
变色即可，把配好的佐料（鸡精，大勺豆瓣酱，花椒少许）放下去，不停得翻炒
6
然后加入加葱段，翻炒一下。
7
就可以装盘出锅
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