老家拌茼蒿是鲁菜简单爽口的一道小菜，其做法简单，营养丰富，对人们能起到健脾开胃、止咳等功效。下面阐述一下基本做法。
食材
1
茼蒿 300g
2
花生仁（炒） 250g
3
味精 2g
4
盐 3g
5
醋 5g
6
花椒 3g
7
花生油 10g
8
花椒 10g
方法/步骤
2
捞出花椒不要，花椒油留用。
3
茼蒿洗净，切均匀。
4
花生仁（炒）去皮、擀成细级政况粒，放盆中加盐、味精、醋销昆、花椒油。
5
把切均匀的茼蒿放入上面拌好的调料盆中，再充分拌匀，装入菜沃获盘即可。
注意事项
1
肠胃不好者，建议不食用此菜，容易腹泻。
2
肠胃不好者，切记酸辣凉。
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