制作面包的过程既复杂又愉快。我希望每个人都能享受这个过程~
食材
1
鸡蛋 1个
2
黄油 20克
3
糖 50克
4
盐 2克
5
酵母 4克
6
葱花 适量
7
高筋面粉 300克
8
黄油 30克馅料
9
芝士 适量
10
蒜蓉 适量
11
水 125克
方法/步骤
1
鸡蛋、盐、糖、水、高面粉、酵母放入面包机
2
打匀，不加干粉，加入黄油
3
打至面团光滑，有一层光滑的薄膜
4
发酵2-3倍
5
把发酵好的面团抽干定型
6
放入烤箱发酵2次
7
在发酵过程中，我们事先准备好蒜馅和黄油，使蒜变软，切成块和黄油混合，加入少许盐，拌匀，洋葱切成小块
8
两次发酵后取出面包，用刀从中间切（不要切到底）。用小刀把它推到两边，放入大蒜，撒上洋葱，放上奶酪，然后冲洗蛋液
9
烤箱提前预热烤160°，20分钟，中层我家的烤箱脾气大，刚考没一会表面上色快，中途打开烤箱在上面放锡纸以免上色严重烤焦
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