牛肉炖土豆？听名字就流口水了，下面就跟我一道来学学这道菜吧？
工具/原料
1
土豆1个，牛腩约300G，尖椒1个，八角2枚，香叶2片。
2
生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/4茶匙，大葱段，姜适量。
方法/步骤
1
牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2
土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
3
将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
4
将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5
最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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