“呵呵，未必符合传统，高兴即可”
食材
1
海参 8只
2
葱白 250克
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
耗油 适量
7
水淀粉 适量
8
香菜 适量
方法/步骤
1
水发海参步骤教繁琐，时间较长。以后有机会分享吧
2
浓汤宝加水，煮出鸡汤，加海参小火慢炖。
3
葱、姜、蒜切一下，熬葱油。热锅下油，放入香菜根、葱姜蒜末，熬香。最后留油，渣不要。
4
葱白切寸段，两边划两刀。下葱油锅炸一下，颜色变深后捞出。葱油另存好。
5
另起锅，加高汤，淹没海参，略微下酱油，喜欢蚝油的，可加一点蚝油。每隔几分钟，加入一小勺葱油。
6
汤汁浓稠后，加入煎好的葱白，一小勺葱油。
7
勾芡出锅，油菜铺底。撒一点葱油。
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