大头菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。
食材
大头菜 300克
方法/步骤
1
把食材准备好。大头菜撕成小块，干红辣椒剪成小段，红尖椒切成细丝，蒜切成片状。
2
锅里倒入林加林非转基因冷榨大豆油，油微热时，下入红尖椒丝和红辣椒爆香。
3
继续放入蒜片翻炒两下。
4
倒入撕碎的大头菜翻炒。
5
倒入适量生抽、醋调味。
6
最后加入适量盐、鸡精即可出锅。