如何烧制西红柿鸡蛋面疙瘩？

面粉 一碗

鸭蛋 两个

西红柿 一个

蒜 少量

香菇 四五个

姜 少量

辣椒 少量

准备好所需的辅料，西红柿，香菇，蒜，姜。并切成小块。

将面粉倒入大碗中，打入两个鸭蛋，搅拌至均匀。然后加适量水，搅拌，至成糊状。

打开火，倒入适量油，直至油温上升。倒入事先准备好的蒜，姜，而后西红柿，香菇，辣椒。加入两小勺盐，加入小半勺红糖。再依据个人口味加入酱油，豆瓣酱等调味料。炒至七分熟。

加入大量开水。待水煮沸后，用小勺子将碗里调制好的面粉糊一点点刮至锅中。期间注意别忘了搅拌以防粘锅底。盖上锅盖焖制。

待三四分钟，至其熟透，则加入一小勺味精。即可出锅。

美味的西红柿面疙瘩就出锅啦。

可依据个人口味进行辅料的选择和调味料的添加。

加入面粉团至锅中时不要大小不均，以免煮熟时间相差太大。