一个简单粗暴的酱牛肉的做法。
食材
1
牛腱子肉 2斤
2
大葱 适量
3
姜片 适量
4
大料 适量
5
桂皮 适量
6
肉蔻 适量
7
香叶 适量
8
花椒 适量
9
腐乳 适量
10
甜面酱 适量
11
冰糖 适量
12
料酒 适量
13
盐 适量
方法/步骤
1
牛腱子肉2斤，凉水下锅，煮开，撇去浮末。
2
加上适量大葱、姜片、大料、桂皮、肉蔻、香叶、花椒、腐乳、甜面酱、冰糖、料酒。
4
加适量盐，煮至牛肉用筷子可以轻松穿透，大火收汤。
5
用保鲜膜裹好牛肉。
6
冷藏降温后切片即可。
7
撒上葱花，是不是色香味俱全啦。
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