四川都比较喜欢吃辣的，泡海椒在辣的基础上多了酸味，炒菜更加开胃，今天就来分享一个泡椒木耳肉片的做法，喜欢的朋友可以在家做来吃，保证吃了一次还想吃二次
食材
1
瘦猪肉 适量
2
木耳 适量
3
莴笋 适量
4
泡椒，泡姜 适量
5
食用油 适量
6
淀粉 适量
7
料酒 适量
8
盐巴 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
猪肉切片，放入碗中，加入料酒，淀粉，老抽腌制
2
莴笋削皮洗净，切片备用
3
木耳提前用水泡发，洗净控干水分备用
4
锅内加入食用油烧热，倒入肉片翻炒至变色后捞出
5
锅内继续加油，倒入泡姜泡海椒炒香
6
加入莴笋和木耳继续翻炒
7
最后加入肉片一起翻炒少许，加入适量盐巴和味精调味即可出锅
注意事项
肉片要先腌制少许，炒的时候不要太久，要保持肉片的滑嫩
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