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如何区分红参是否含糖驻糖

冬季是进补的好时节,不少热爱养生的人,都会选择购买红参进补,但市场上大量掺杂着驻糖的红参,如何区分手头上买到的红参是否含糖,希望能帮到各位!
方法/步骤
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第二步,闻气味,纯无糖的红参,有明显的参味,这种参味是中药材特有的味道,就是药房那种苦苦焦焦的味道,而不是那种红糖味!

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第三步,看参纹。纯无糖的红参,外表应该有明显的坑纹,并且有老姜皮的颜色。这是人参经过蒸制时候,收缩造成,如果浸泡了糖水,外面就会涨涨的,没有这种坑纹,或者坑纹不明显。

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第四步,看参须。纯无糖的红参,参须应该干脆易断,掺糖的红参是做不到的!

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第五步,尝参味!纯无糖的红参,切片应该有明显的参纹,像树轮一样的参纹,品尝的时候,可以感觉到明显的苦味,然后喉咙是甘甘的感觉。

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第六步,看头数。同等大小的人参,纯无糖的红参,一斤30条是很正常,而掺糖红参通常18条就能有一斤。

注意事项

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