酸辣土豆丝是一道常见的家常菜，那么如何制作出来的酸辣土豆丝既好吃又够味呢？小编今天教大家做这道菜，不会的朋友赶紧学习一下制作方法。
食材
1
土豆 500克
2
干辣椒 2个
3
香菜梗 5 克
4
大蒜 5克
5
盐 少许
6
大葱 5克
7
味精 少许
8
陈醋 一大勺
方法/步骤
1
1，所有的食材准备好，清洗干净备用。
2
2，土豆丝去皮切丝，用清水冲洗表面淀粉，在水中浸泡3分钟。
3
3，葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗也切成段，装盘备用。如下图所示。
4
4，将锅烧热，倒入适量的油，待油热放入干辣椒、葱蒜片爆香。
5
5，将切好备用的土豆丝倒入锅内翻炒。
6
6，翻炒一会后，再往锅里加入盐和陈醋，继续翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。
7
7，装盘。
注意事项
1
1，炒土豆丝时，尽量将土豆丝切细点，炒出来的口感要好点。
2
2，土豆丝不要太吵老，8成熟即可放香菜梗和味精起锅。
3
3，土豆丝一定要用清水浸泡几分钟，除去表面的淀粉，做出来的口感味道才更加。
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