红烧肉的美味无可抵挡，快来学习红烧肉的家常做法满足你的口腹之欲吧~
食材
1
五花肉 150克
2
葱、姜 各一段
3
冰糖 适量
4
盐 1匙
5
老抽 适量
6
白糖 1匙
7
料酒 适量
方法/步骤
1
五花肉洗干净，切成3cm见方的块儿，葱姜切碎备用。
2
把切好的肉放入冷水锅中，大火煮开后再继续煮两分钟左右，温水冲掉浮在肉表面的浮沫，沥干水分即可。
3
锅烧热，倒入油。调成中火，加入冰糖。等到冰糖慢慢融化至变色呈枣红，油中的泡泡基本变小时即可。
4
把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面裹上糖色。倒入料酒、老抽、葱姜翻炒均匀。
5
加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右，然后打开盖子放入一匙盐。
6
转大火将汁全部收干即可熄火盛盘。
上一篇：怎么做地道美味的煎五花肉
下一篇：如何制作好吃的红烧肉