家常辣子鸡怎么做？简单几步搞定！
食材
1
鸡胸肉 500g
2
花生米 50g
3
盐 少许
4
生抽 少许
5
糖 少许
6
十三香 少许
7
料酒 少许
8
花生油 少许
9
干辣椒 少许
10
葱姜蒜 少许
11
八角 少许
12
花椒 少许
13
孜然 少许
方法/步骤
1
鸡胸肉切成块
2
加入少许盐、生抽、糖、十三香、料酒、花生油，搅拌均匀，腌制30min
3
冷水入锅，加料酒
4
煮开后捞出过清水
5
热锅加油，放进鸡块
6
把水分炒干，炒到表面微黄，盛出
7
重新起锅烧油，加入鸡块，把表面炸黄，加入孜然少许
8
加入姜片、蒜片、干辣椒、八角、花椒、炸过的花生米，不断翻炒
9
完美出锅！
注意事项
没啥特别要注意的，就是调料有点多，别少了
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