山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
食材准备
2
姜取两三片姜切碎，排骨剁块
3
入冷水锅中焯水，将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
4
将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右
5
将山药去皮，切块，用清水浸泡tips：山药汁液有植物碱，接触皮肤会有刺痒的感觉，最好戴上手套操作
6
50分钟后，下入山药，继续炖20分钟左右
7
加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可出锅
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
下一篇：山药鸡汤怎么炖好喝