东北菜的代表作之一。地三鲜，顾名思义就是地里面长出来的三种美味。也不知道是谁发明的这道菜。这三种食材结合在一起咋就那么出味呢
食材
1
茄子 500克
2
土豆 400克
3
青椒 300克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
五香面 适量
方法/步骤
1
土豆去皮洗净，切成片，茄子洗净切成片，辣椒去籽洗净切成段，大蒜切成末，葱姜切末。
2
热锅下油，先放入辣椒煎一下，盛出，再放入土豆片煎至金黄色，最后放入茄子煎软，放入煎好的土豆和辣椒翻炒几下
3
放入酱油，美极鲜，盐，糖，五香粉，葱姜末翻炒一分钟，最后放入蒜末翻炒几下出锅即可，盛盘，几道超级美味的地三鲜就做好了
注意事项
这道菜非常费油，要加大油的用量，三高人群尽量少吃。