清洗人参的时候千万不要像清洗蔬菜一样随便，毕竟人参价格不菲，因清洗过程中造成营养成分和有效物质的流失就得不偿失了，特别是野山参最便宜 的一克都价值过百，要是不注意造成了浪费就得不偿失了，下面我为大家介绍清洗人参的四种方法。
工具/原料
1
淡盐水
2
温水
3
淘米水
4
苏打
方法/步骤
1
把人参泡在淡盐水中，时间大约在一个小时左右，再用清水反复冲洗几次，以消除残留上面的化学物质。
2
适先在锅内注入温水，放入人参后加盖煮过5分钟左右，适当捞起在用清水冲洗一遍，倒掉煮过后的温水。
3
淘米水属于一种酸性，可以减少农药等化学物质的有害成分，淘米水浸泡15分钟左右然后清洗一遍就可以直接使用。
4
每个家庭的厨房都应该有小苏打吧，也可以用碱面代替浸泡5分钟左右，再清洗一遍就可食用
注意事项
1
最好把买回来的人参提前晒过三天，这样能更好的消除表面细菌等化学物质。
2
千万不要贸然去除人参皮，那里所含的人参皂苷很丰富。
3
还有就是清洗的时候最好不要用钢丝球等铁类物质刷洗，如要擦洗的话最好用毛巾等软状物质