客家黄酒具有补气血，活血祛寒，通经活络的功效，广东这边女人坐月子用这鸡酒来补身体，以补气血帮助恢复健康而且很有效的促进子宫的收缩。
食材
1
鸡 1
2
客家黄酒 酌量
3
姜 酌量
方法/步骤
1
把鸡头和鸡脚跺掉，不用，内脏都可以不要，只保留鸡肉，最好把鸡皮也剥掉，鸡皮在业炖的时候，会产生鸡油，太油腻影响食欲。把跺好的鸡肉用盐搓一遍，能去除鸡本身的骚味。
2
姜去皮，跺大块点，加入客家黄酒。
3
可适量兑少量温水，要用开水凉了之后的水，不用直接用自来水。装入炖盅，调1.5小时就可以了。
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