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食材
1
大米 10%
2
高粱 70%
3
玉米 10%
4
小麦 5%
5
糯米 5%
6
水 100%
7
酒曲 5%
方法/步骤
1
选料--按要求配比加料--26度以上，一周
2
选料--按要求配比加料--26度以上，一周----蒸馏
3
选料--按要求配比加料--26度以上，一周----蒸馏
注意事项
1
蒸馏时注意火候，大火烧开，中火出酒，小火追尾
2
留酒头
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