简单易学，像极了饭店的味道。
食材
1
瘦猪肉 半斤
2
圆生菜 一颗
3
葱姜蒜 适量
4
食用油 稍多
5
麻椒 少量
6
食盐 适量
7
郫县豆瓣酱 适量
8
鸡蛋 一个
9
淀粉 少许
10
辣椒 半把
方法/步骤
1
把瘦肉切片，放入鸡蛋清和淀粉，放少许盐，搅拌均匀。
2
把食用油放进锅里，先炒一下郫县豆瓣酱，再放入瘦肉翻炒，加入少许盐，炒一会儿之后加入水煮，煮的差不多，尝起来软软嫩嫩的就好。
3
把圆生菜提前烫好，放在白瓷盆里，把煮好的肉连肉带汤一起放到白瓷盆里，盖在圆生菜的上面。
4
热一勺食用油，把葱姜蒜切沫和麻椒还有辣椒一起放到盆顶部，用热透的油浇到作料上面就可以了
注意事项
按逻辑先后顺序备料，免得到时候忙手忙脚的。
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