与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
工具/原料
乌鸡 一只 核桃仁 一把 板栗 一把 西兰花 适量
方法/步骤
1
材料大览
2
乌鸡斩块洗净血水焯烫一遍捞出待用
3
板栗核桃洗干净待用
4
取一口锅，放入乌鸡核桃板栗生姜片枸杞适量盐，倒入高汤，煮到熟即可
5
出锅前五分钟放入西兰花至熟即可（也可不放）
6
出锅咯
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