西红柿鸡蛋盖饭美味又可口，想学吗，跟我来！
工具/原料
1
西红柿
2
鸡蛋
3
米饭
4
油盐等调料
步骤/方法
1
将西红柿洗净，蒜籽去蒂，香菜去根洗净。
2
西红柿去蒂一切两半，再切成3cm大小块；蒜仔切0.2cm厚片，香菜切粒，鸡蛋打入碗中备用。
3
锅中放油烧热，鸡蛋打碎倒入锅中炒熟，盛出
4
锅中放油下入蒜片炒一下，倒入西红柿煸炒，加入盐、鸡精、白糖、水炒熟。
5
熟米饭盛入碗中反扣盘中，西红柿炒熟后加入炒熟鸡蛋拌匀，盛入盘中，盖住米饭的三分之一。
6
将香菜粒撒在西红柿鸡蛋上即成。
注意事项
1
米饭用电饭锅焖即可。
2
米饭盛入碗中再翻扣盘中形状美观。
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