醋溜白菜是常见的家常菜，非常好吃。小编加入了喜欢的香菇，味道也是很不错的呦！
食材
1
白菜 半颗
2
香菇 3个
3
葱 1段
4
姜 3片
5
蒜 3瓣
6
料酒 少量
7
醋、酱油 少量
8
花生油 适量
准备
1
白菜。白菜半颗，洗净，用手撕成一段一段的，放在盆里备用。这里不建议用刀切，有说是因为白菜遇到铁会氧化掉一部分营养。总之小编是手撕的白菜。如下图所示。
2
香菇。家里人比较喜欢菌菇类的食材，所以准备香菇3颗，切成扁条状，放入碗里备用。
3
葱姜蒜。葱切段、蒜和姜切片。这里是想要在吃的时候，比较方便挑出来。如果喜欢吃葱姜蒜的朋友，也可以把它们切成粉末，这样爆锅的时候更香。
4
料酒、酱油、醋。准备好要用的食材和辅料。
炒菜过程
1
锅内加入少量的花生油，待油烧热开始冒泡时，放入先前准备好的葱姜蒜爆锅。大火爆锅，香味更浓。
2
看到葱姜蒜都变了颜色之后，加入白菜，翻炒，加入少许料酒，继续翻炒大概5-7分钟。待白菜由满盆的样子变瘪，呈现出熟状时，加入香菇。
3
看到白菜和香菇熟的差不多时，加入酱油、醋少量，继续大火翻炒。待汤汁收的差不多时，出锅。
注意事项
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