教你做无花果柠檬挞， 回忆起初恋酸甜的味道
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将60g黄油室温软化加入15g糖粉
2
用打蛋器打发使其体积蓬发颜色变浅黄
3
倒入半个蛋黄，继续打发蛋黄，与黄油完全混合
4
90g低筋面粉过筛后，和18g杏仁粉一起倒入黄油
5
用手揉拌均匀，成为光滑的面团
6
附上保鲜膜，将面团放入冰箱，冷藏半个小时
7
冷藏好的面团，用擀面杖擀开到合适的大小，铺在派盘里，将多余的派皮出去
8
用叉子在派皮底部叉上一些孔，将派盘放入烤箱，上下火180度烤20-25分钟，直到派皮表面金黄
9
120ml淡奶油/2个鸡蛋/半个蛋黄/40g糖粉/30ml柠檬汁一起倒入大碗中
10
用打蛋器充分搅拌，将派馅过筛1-2次
11
黄桃果肉切片，整齐放在挞皮上，慢慢倒入挞馅
12
放入切瓣的无花果，让无花果浸入挞馅
13
烤箱上下火160度烤25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动即可出炉