茶在中国的历史悠久，有关茶文化的文物十分丰富，诸如茶人、茶具、茶书、茶画、水泉以及有关茶文化遗址遍布全国各地。茶文化是中国传统文化的重要组成部分。随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化，成为社会精神文明的一颗明珠。泡茶可分八步：
工具/原料
1
茶叶
2
茶具
方法/步骤
1
1.洗杯：用开水洗净茶具（茶艺名词：百鹤沐浴）
2
2.落茶：把茶叶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分（茶艺名词：乌龙入宫）
3
3.冲茶：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动（茶艺名词：悬壶高冲）
4
4.刮泡沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净（茶艺名词：春风拂面）
5
5.倒茶：把泡10-30秒分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里（茶艺名词：关公巡城）
6
6.点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里（茶艺名词：韩信点兵）
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7.看茶：观尝杯中茶水的颜色（茶艺名词：鉴汤赏色）
8
8.喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣（茶艺名词：品啜甘霖）
注意事项
好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。